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炎炎夏日,这些自制冷饮让你健康绿色又凉凉!

2018年07月31日

最近各地相继发布高温预警,暑气逼人,真是热到融化,热到不能自已!炎炎夏日,有谁能抵挡美味冷饮的诱惑呢?可是美味冷饮同时也带来了高糖、高热量。其实,如果你学会几招自制冷饮,不仅可以满足味蕾需求、清凉解暑,而且自己制作的饮品会更加健康绿色,少了各种食用颜料及甜味添加剂哦!快来看看下面的教程,尝试在家做冷饮,一口喝掉整个夏天吧!

1.青瓜薄荷饮

清凉黄瓜加上劲爽薄荷!不要太清凉!

原料:黄瓜4根、香梨2个、薄荷叶20克、白糖20克、水60毫升、冰块量

做法:

①薄荷叶放入清水中清洗干净捞出沥干水分;小黄瓜洗净后切滚刀块;香梨洗净后去核切块;

②将切好的小黄瓜、香梨、薄荷叶还有白糖全部倒入搅拌机或榨汁机内,倒入白开水高速搅打2分钟;

③搅打好的黄瓜梨汁用筛网过滤2遍或3遍后加入适量冰块饮用即可。

2.金桔茶

青色的金桔散发着清新气息,橘黄色的桔子果酱传递出丝丝酸爽,再加上一勺甜蜜的蜂蜜,轻抿一口,令人心神清爽,唇齿留香。

原料:桔子干6个、柳橙1个、绿茶1包、蜂蜜一匙、桔子果酱一匙

做法:

①柳橙榨汁备用;

②将桔子干放入锅中将开水倒入煮开;

③加入柳橙汁、果酱、蜂蜜连续煮溶解;

④放入茶包搅动均匀即可。

3.梅子酒

酸酸甜甜的梅子酒,实在是夏天解暑的不二佳品!和朋友聚会时候来一杯!度数不高又清爽解腻!

原料:梅子、冰糖、白酒

①梅子首先要每颗洗乾净,要把表面那层毛毛都刷掉,才能正式开始制作;

②清晰干净以后,接下来就有把梅子的蒂剔掉;

③然后把梅子擦干;(一定要擦干不能残留任何水分,不然在泡酒的时候梅子就会发霉了!)

④先把梅子放到真空瓶里(瓶子容量起码要有2L);

⑤再加入300g的冰糖,如果喜欢喝甜一点的可以多放,但也不要超过500g;

⑥倒入1L的白酒,酒的话看自己喜欢。金酒、日本烧酒、伏特加或米酒都可以;

⑦最后封好瓶,让它泡起码3个月以上就可以喝了!当然泡愈久愈好喝呢,提醒一下记得每隔7-10天要把瓶子打开放放气,不然小心会爆掉!

4.百香果水果茶

新鲜百香果气息迷人,总是让人忍不住多闻两下。这样一杯百香果,比饮料多一份健康,比茶饮多一份滋味,饮下一杯,神清气爽。

原料:百香果、柠檬、冰糖、红茶包、橙子、苹果

①百香果一个个切开,取出果肉;

②柠檬切两片,剩下的挤出柠檬汁;

③苹果去皮切块,橙子取肉;

④百香果果肉倒入锅中,放入冰糖,倒入柠檬汁;

⑤大火煮开之后转小火慢慢熬,熬到冰糖融化;

⑥熬好的百香果汁中倒入开水,放入水果块,煮开之后再煮3-5分钟;

⑦最后将柠檬片,红茶包放入茶壶,泡10分钟即可。

5.酸梅汤

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,还有一定的保健价值哦!正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。据介绍,酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效,若使用白糖,不仅味道甜腻,容易上火,熬久之后还容易发苦,既影响健康,也影响口感。

原料:乌梅、山楂、洛神花、甘草、橙皮、柠檬

①原料都可以在超市购买,量的话一般买一大包,然后抓少许,清水洗过,泡半个钟,水不要倒,再加清水大火煮开,小火煲四十分钟;

②最重要的是冰糖,冰糖加的够,乌梅的炭烤味会和洛神花、柠檬的酸梅完美结合,然后撒上一把桂花进冰箱,味道美到不行。

6.芒果冰淇淋

香甜的芒果是很多甜品的绝佳伴侣,芒果加上奶油总是会碰撞出不一样的美味。自己在家也可以制作门店里的芒果冰淇淋。

原料:淡奶油280ml,特浓牛奶450ml,芒果一只,白砂糖2勺半,玉米淀粉2小勺

①先将淡奶油放进冰箱一小时;取牛奶200ml入锅,同时加入玉米淀粉2小勺一起加热,微沸时加以搅拌使之融合,等到锅中液体已经很黏稠时倒入碗中,晾凉;

②芒果肉切成小块,放搅拌机内,搅成糊状;

③将淡奶油和白糖一起放入搅拌机内搅打至起泡发稠;再将芒果糊,发稠凝固的牛奶一起加入,继续搅打混合;

④装入容器,放冰箱冷冻,每隔一小时取出搅拌一次,需4次。然后连续冷冻6小时以后即可食用。

7.苦瓜饮

苦瓜由其味道而得名,具有“清心明目,益气壮阳,解劳乏,除邪热”的功效,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”。夏日来一杯苦瓜饮,快速燃烧脂肪,喝出苗条。

原料:苦瓜1根、碳酸饮料1瓶

①苦瓜洗净,用削皮的刀子将其削成薄薄的片;

②选择一瓶碳酸饮料,快速将其倒入盛有苦瓜片的容器内,用保鲜膜将其封住,放入冰箱冷藏即可。

8.咖啡星冰乐

嫌去咖啡店太远?叫外送又太贵?没事!自己在家也可以做美味星冰乐。

原料:速溶咖啡粉、牛奶、可可粉、玉米糖浆、冰块

①将大约5勺咖啡粉加水搅拌均匀;

②将以上的材料放入搅拌机中,根据个人口味添加牛奶、可可粉及玉米糖浆,再加入适量冰块搅拌;

③将搅拌好的液体倒入杯中,放好吸管,一杯滑顺香浓、咖啡口味的新冰乐即成!

9.巧克力漂浮奶茶

茶叶加巧克力,混搭更美味!这款甜点除了色泽诱人,口感也特别细腻,入口即化,回味时既有果糖的甜,又有巧克力的清香。

原料:云南滇红茶叶泡出的茶水、果糖、奶精、巧克力粉、冰块

①把150cc滇红茶水、2盎司果糖、10克奶精和3茶匙巧克力粉一起放进果汁机搅拌均匀;

②往果汁机里加入400cc冰块继续搅拌,直到冰块完全打碎,呈绵绵细沙③把原料从果汁机取出,倒入杯中;在最上面点缀三圈鲜奶油和三圈巧克力酱,即可。

来源:人民日报

编辑:王琳

责编:李佳