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红烧茄盒

2020年01月13日

春节家人团圆,最重要的就是除夕年夜饭了。年夜饭里肯定要有饺子,那么包饺子剩的馅大家平时怎么处理呢?

虽然剩的饺子馅一般量都很少,但是会过日子的主妇一定不舍得丢掉它,冻起来吧?怕不新鲜;再继续用来包饺子?还得再和面,麻烦。如果你也有这样的烦恼,就把它做成好看又好吃的“红烧茄盒”吧。

油炸让茄子更加香软适口,内里包裹的肉馅鲜嫩多汁,咬一口在嘴里越嚼越香。外层的红烧汁颜色金红晶亮,口感顺滑。这一盘端上桌,谁能看出来是剩饺子馅做的呢?

如果您喜欢吃酥脆的外皮,可以炸好直接吃;如果是准备做成年夜饭里的一道菜,可以将茄盒提前炸好,备用,到上菜前五分钟进行最后的“红烧勾芡”的步骤,非常方便快捷,年夜饭这么做就不用手忙脚乱了。接下来一起看看做法吧。

来源:美食天下

实习编辑:吴昱贤

责编:陈珺